맛있는 당근 고르는 법 색깔 당근의 색이 진하고 고르게 분포되어 있는 것이 좋습니다. 색이 진할수록 단맛이 강합니다. 표면 상태 표면이 매끈하고 광택이 있으며, 잔뿌리가 적은 것이 이상적입니다. 표면이 거칠거나 흠집이 있는 당근은 피하는 것이 좋습니다. 단단함 당근을 손으로 눌러보았을 때 단단한 느낌이 드는 것이 좋습니다. 부드럽거나 물렁한 당근은 신선하지 않을 수 있습니다. 꼭지 부분 꼭지가 작고 푸르지 않은 것을 선택하세요. 꼭지가 크고 푸른 당근은 신선도가 떨어질 수 있습니다. 길이와 두께 길고 곧은 형태의 당근이 좋습니다. 비대칭이거나 굵기가 고르지 않은 당근은 맛이 떨어질 수 있습니다. -출처(건강정보) |